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工商時報【文╱吳錦珠】 基隆市長林右昌跟許多基隆長大的在地囝仔一樣，都在這個擁有深度及厚度的小吃天堂中滋養成長。基隆有許多獨步全台的特色小吃，吉古拉、大燒賣、大腸圈、營養三明治、泡泡冰、鼎邊趖…等，在美味之外，每一道菜的背後，都有深層的文化意涵，值得細細探索及品味。 位居北台灣玄關之鑰的基隆，開發甚早，自十七世紀大航海時代以來，即在世界商業貿易的地圖中占有一席之地。如同基隆港一樣，開闊的港灣張開雙臂迎來世界各色人種的文化及思維。不分種族、不分顏色、不分省籍的風味美食，在這裡都得到伸展的空間，各自擁有一片天。外觀現代又新穎的大型郵輪，載來一批又一批各國遊客，更豐富了基隆美食小吃的深度。 看美景可以讓人放鬆心情，吃美食可以療癒人心，歡迎你跟著本書的腳步，來到這個人文之都、甜蜜之都及美食之都，大快朵頤，發掘你不知道的基隆。